泉州市區(qū)火鍋店熱源隱患多 部門：重點(diǎn)打擊“黑氣點(diǎn)”
串串香店將電磁爐放在桌子里，電線外露。
干鍋多數(shù)用固體酒精
隱患：拋灑后處理不及時(shí)有危險(xiǎn)
中心市區(qū)很多餐飲店都有各種干鍋。“液體酒精容易灑，萬一爐子倒了，酒精灑出來，遇到明火很容易發(fā)生意外。”美食街一家餐飲店的王老板說，干鍋加熱使用的大多是固體酒精，“即使有固體酒精落到外面，燒起來也只是一小塊。”
王老板告訴記者，對于一人一鍋的小火鍋來說，用固體酒精作為燃料比較合適，即使灑出來遇到火，也不會(huì)爆燃。正因?yàn)檫@個(gè)原因，不少干鍋、小火鍋都舍得用貴一點(diǎn)的固體酒精，以免發(fā)生意外。燒固體酒精的爐子比較簡易，關(guān)掉爐子時(shí)可以調(diào)整閥門，有時(shí)閥門關(guān)不嚴(yán)，火滅不掉，服務(wù)員甚至用濕毛巾捂住滅火。不過他說，固體酒精拋灑后若處理不及時(shí)，也會(huì)引燃臺(tái)布或衣物等。
街邊排檔改裝電磁爐
隱患：自制木盒子裝電磁爐，電線外露
此前，東美路、霞淮街一些火鍋大排檔因?yàn)槌Ｊ褂娩P跡斑斑的液化氣罐，被相關(guān)部門查過多次。昨晚，記者走訪這些地方時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些排檔，有些改成燒烤店，有些則改用電磁爐來加熱。
霞淮街有多家串串香店，店門前搭起了多個(gè)帳篷，顧客不少。記者走進(jìn)細(xì)看，這些店未再使用液化氣做燃料，往桌子中間的小洞看，里面下沉著一個(gè)電磁爐。一條較粗的電線從店里拉出來，分別連接每一張桌子，每張桌子上還裝有一個(gè)固定插座。
記者看到，桌子旁邊外露著不少電線，有顧客走動(dòng)時(shí)還不小心被絆到。
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