
東美路一家石鍋魚店使用的加熱爐具
9月2日中午,大二女生小倩和校友小慶在浙江義烏蘇溪的一家燒烤店聚餐。因?yàn)榉?wù)員在加火時(shí)使用酒精不當(dāng)引發(fā)大火,導(dǎo)致小倩全身80%燒傷。這讓許多愛吃燒烤、火鍋的人擔(dān)心不已。昨日,記者走訪發(fā)現(xiàn),泉州中心市區(qū)不少餐飲店仍然使用固體、液體酒精以及燃?xì)庾鋈剂?,存在一定的安全隱患。業(yè)內(nèi)人士提醒,火鍋?zhàn)詈檬褂秒姶艩t,爆炸風(fēng)險(xiǎn)低,但也要注意規(guī)范使用。
石鍋直接用液化氣罐
隱患:若皮管老化或破損,出意外就是大事故
昨晚6時(shí),中心市區(qū)祥遠(yuǎn)路一家石鍋魚店內(nèi)坐了不少客人。“我們店使用的都是液化氣。”服務(wù)員說(shuō),用液化氣,效率高。至于安全問(wèn)題,“調(diào)節(jié)火頭大小都是由我們來(lái)做,而且我們也經(jīng)常檢查,不會(huì)有問(wèn)題。”
但據(jù)市民肖先生介紹,上個(gè)月他和家人到這家店消費(fèi)時(shí),突然桌子燒了起來(lái),一家人撒腿就跑出包廂。
在走訪中,記者發(fā)現(xiàn)市區(qū)多數(shù)石鍋魚店都是用液化氣做燃料,這些液化氣罐新舊不一,擺放也比較雜亂。在溫秀街一家石鍋魚店,一進(jìn)店門就看到碗柜旁擺放著六七罐液化氣及幾個(gè)爐具,而緊挨著的一個(gè)包廂里不少顧客在吸煙。
一位業(yè)內(nèi)人士表示,不管是煤氣罐,還是管道氣,橡膠皮管、接頭處都應(yīng)該經(jīng)常檢查,萬(wàn)一漏氣遇到明火就會(huì)發(fā)生大事故。