閩南網(wǎng)12月9日訊 消毒柜內(nèi)蟑螂一窩，食品添加劑與碗筷擺放在一起，蒸飯鍋端進(jìn)廁所，米袋被老鼠啃過……如此驚心一幕，就出現(xiàn)在市區(qū)六灌路迎津街“南昌特色小吃”店的廚房里。昨日，這家小吃店因?yàn)樾l(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，且涉嫌無證經(jīng)營(yíng)，被責(zé)令停業(yè)整頓，限期5日內(nèi)整改。

亮廚行動(dòng)

　　連日來，海都推出“亮廚行動(dòng)”系列報(bào)道，引發(fā)廣大讀者關(guān)注，舉報(bào)電話不少。昨日，又有市民撥打海都熱線通95060反映這家“南昌特色小吃”店的廚房衛(wèi)生問題。海都記者第一時(shí)間暗訪核實(shí)，聯(lián)系市食藥監(jiān)局豐澤分局執(zhí)法人員前往查處。

　　【反映】 廚房污水油煙亂排 煤球直接放門口

　　郭先生住在市區(qū)迎津新村小區(qū)，就在六灌路邊上。他稱，六灌路餐飲店很多，有一家“南昌特色小吃”店，廚房污水、油煙直排到小區(qū)，還違規(guī)使用小區(qū)的儲(chǔ)藏間，改造成廚房。郭先生平時(shí)路過，可以看到廚房后門口放著煤球，廚房里面十分臟亂，地板上都是油污、菜葉和垃圾。

　　“衛(wèi)生環(huán)境不好，食品安全就難保證。”郭先生擔(dān)憂道。昨日，他看到海都報(bào)的“亮廚行動(dòng)”系列報(bào)道后，撥打海都熱線通95060反映此事，希望海都記者前來曝光，并聯(lián)系部門查處整頓這家餐飲店。

　　海都記者隨后來到現(xiàn)場(chǎng)暗訪。只見這家小吃店的店面在迎津街上，背街是廚房，位于迎津新村小區(qū)樓下。記者繞到廚房后門，只見油煙管和通風(fēng)管都在外頭，兩條管道的下方，堆放著一些煤球等雜物，地上一片油跡和潮濕。而廚房里面，也確實(shí)如郭先生所說的那樣臟亂。

　　【查處】 大米被老鼠啃過 食品添加劑和碗筷混放

　　昨天下午5點(diǎn)多，記者聯(lián)系執(zhí)法人員前往該店調(diào)查，進(jìn)入廚房后的所見所聞，更是令人難以忍受。

　　就在靠廚房角落有一小儲(chǔ)藏間，里面隨地堆放幾袋大米。最上面的一袋，袋口敞開，下面幾袋，則未啟封。地上散落很多米粒，店主陶先生若無其事道，“之前老鼠鉆洞進(jìn)來，啃壞了米袋，米才漏出來的”。

　　“都被老鼠吃過了，怎么還繼續(xù)用？”執(zhí)法人員納悶。陶先生解釋，“老鼠只啃米袋，沒吃大米”，后來有用水泥封住了鼠洞。

　　“大米不能直接放地板，要放到貨架上”，執(zhí)法人員要求道。

　　儲(chǔ)藏間旁是消毒柜，電源沒插。陶先生稱，消毒柜最近壞了。打開消毒柜，只見4瓶食品添加劑，和碗筷違規(guī)混放在一起。“不是添加劑，是小孩子吃的藥”，陶先生邊說邊拿起“藥瓶”，一看才發(fā)現(xiàn)確實(shí)是添加劑。而消毒柜下層，數(shù)十只死蟑螂已躺成一窩。

消毒柜右下角全是死蟑螂

　　墻上掛的餐飲證 還是“前任”留下的

　　廚房邊上有個(gè)衛(wèi)生間，里面一個(gè)大鍋就放在便池邊上，引起了執(zhí)法人員的注意。這是一個(gè)蒸飯鍋，里面有未清理掉的米粒。旁邊，一個(gè)水桶里泡著幾件衣服，洗衣粉就放在洗手臺(tái)上。陶先生連忙抬走蒸飯鍋，解釋道，“這不是衛(wèi)生間，只用于平時(shí)洗手”。

　　執(zhí)法人員檢查還發(fā)現(xiàn)，廚房地面和操作臺(tái)上，殘留大量菜葉、面條等廚余垃圾。后門外也臟亂不堪，煤球直接放地板，沒放入專門儲(chǔ)存柜。

　　店里掛的餐飲服務(wù)許可證也有問題，上面寫的經(jīng)營(yíng)者竟然姓歐，不姓陶。陶先生說，這是此前租用店面的一家快餐店留下的，4個(gè)月前他盤下這家店，已辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，店名叫“豐澤區(qū)翔仔小吃店”。而門口店名之所以掛“南昌特色小吃”，是因?yàn)樗墙魅恕ｊP(guān)于餐飲服務(wù)許可證，陶先生說，他已向衛(wèi)生部門申請(qǐng)，但還未批下來。執(zhí)法人員告知，辦餐飲服務(wù)許可證要到食藥監(jiān)局申請(qǐng)辦理。

　　執(zhí)法人員隨后開出餐飲單位監(jiān)督意見書，對(duì)這家店限期5日內(nèi)整改，并因該店衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，涉嫌無證經(jīng)營(yíng)，責(zé)令其停業(yè)整頓。（海都記者 董加固 張凱航 見習(xí)記者 夏鵬程 實(shí)習(xí)生 蔡梅瑩 文/圖）

　　【征集令】 臟亂廚房 一起曝光

　　你在餐飲店吃下的東西，令你上吐下瀉？你在餐飲店食用的飯菜，令你后怕連連？如果你知道哪家餐廳的廚房“臟亂差”，不妨撥打海都熱線通95060、@海峽都市報(bào)閩南版微博或通過本報(bào)官方微信號(hào)“海峽都市報(bào)大泉州”向我們報(bào)料，必有重酬哦！

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