泉州市衛(wèi)生局提醒：餐館就餐先看證
（記者陳凌鷺）消費者在選擇餐館時，除了關注美味的飯菜、幽雅的環(huán)境以及良好的服務等因素外，還應注重選擇安全放心的餐館就餐。
泉州衛(wèi)生局提醒，到餐館用餐首先要看餐館顯著位置有無懸掛《餐飲服務許可證》或《衛(wèi)生許可證》，如沒有取得許可證，則屬于違法經(jīng)營。另外，還要注意《餐飲服務許可證》或《衛(wèi)生許可證》上的許可備注內容，如是否注有“涼菜”、“生食海產(chǎn)品”等。因為“涼菜”、“生食海產(chǎn)品”等屬于高風險食品，較易引起食物中毒，經(jīng)營“涼萊”、“生食海產(chǎn)品”等，必須具備特定的加工操作條件，并在許可證備注欄目中予以注明。
目前，我國在各地陸續(xù)實施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。掛“A級食品衛(wèi)生單位”標牌的為食品安全信譽度最高、風險度最低、安全條件最好的單位，掛B級牌的是食品安全狀況較好的單位；掛C級牌的餐館為食品安全狀況一般的單位，也是餐飲服務監(jiān)管機構強化監(jiān)管的單位。建議消費者盡量到風險性較低、食品安全信譽度較高的餐館就餐。
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