泉州開(kāi)展冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治 杜絕問(wèn)題食品流入餐桌
為進(jìn)一步加強(qiáng)凍庫(kù)（冷藏）食品安全監(jiān)管，杜絕問(wèn)題食品流入市場(chǎng)和餐桌，近日泉州市開(kāi)展了食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治活動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)以食品經(jīng)營(yíng)者自建(自備)的冷庫(kù)(柜)、為食品經(jīng)營(yíng)者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)(代儲(chǔ))的冷庫(kù)和出租(出借)給食品經(jīng)營(yíng)者存儲(chǔ)冷凍冷藏食品的冷庫(kù)及上述冷凍庫(kù)(柜)內(nèi)冷凍冷藏的食品為整治對(duì)象，全面摸底排查食品冷庫(kù)及相關(guān)冷凍冷藏食品經(jīng)營(yíng)戶，嚴(yán)查冷凍食品來(lái)源、庫(kù)存的食品等相關(guān)事項(xiàng)，同時(shí)還將建立健全冷凍冷藏食品入庫(kù)查驗(yàn)、進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬、質(zhì)量自檢、問(wèn)題食品報(bào)告等制度。
目前，石獅市重點(diǎn)檢查了商戶的證照辦理、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票制度的執(zhí)行情況，肉制產(chǎn)品、凍產(chǎn)品的產(chǎn)品包裝標(biāo)示以及是否超過(guò)保質(zhì)期、腐敗和變質(zhì)等，共摸底食品冷凍冷藏經(jīng)營(yíng)者49戶，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)凍庫(kù)的違法行為立案查處1起。南安市對(duì)經(jīng)營(yíng)主體的持證情況、場(chǎng)所性質(zhì)、主體性質(zhì)、主要儲(chǔ)存食品類別、進(jìn)貨渠道等信息進(jìn)行詳細(xì)登記造冊(cè)，建立健全本轄區(qū)從事食品冷凍冷藏經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口檔案，同時(shí)對(duì)存在的安全隱患進(jìn)行排查。各縣（市、區(qū)）整治行動(dòng)也將于近期開(kāi)展。（記者 殷斯麒）
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