網(wǎng)傳商販給螃蟹注水桃子染色證實：“搶眼球”而已

來源:東南早報 2015-09-02 10:03 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

　　【染色桃子】

桃子洗完并未褪色

　　傳聞網(wǎng)傳有染色桃子出現(xiàn)

　　前段時間溫州市民戴小姐把桃子用鹽搓洗后褪色了，她懷疑，這桃子是被染色了。平常戴小姐洗桃子都是先用鹽搓桃子20秒左右，再用水洗凈，放在餐巾紙上把水瀝干，然后再吃。這次，她也用同樣的辦法洗了其中一個桃子，餐巾紙上居然出現(xiàn)了紫紅色。由此，她懷疑是桃子被染色了。于是，戴小姐將剩下的那個桃子放在開水里浸泡，五分鐘后發(fā)現(xiàn)，桃子開始大面積褪色，泡桃子的水呈現(xiàn)淡紅色，桃子外皮大部分變成黃色，讓她和她的小伙伴都驚呆了。

　　實驗

　　兩種桃子均不會褪色

　　實驗方法：將桃子用鹽搓15秒左右，然后用水沖凈，放在餐巾紙上瀝干。

　　桃子品種：山東大桃(每公斤6元)，北京水蜜桃(每公斤40元)

　　購買地點：豐澤區(qū)的兩家超市

　　實驗結(jié)果：實驗后，紙巾只是濕了，依然是白色，并沒有其他顏色。

　　釋疑

　　桃子染色的可能性很小

　　記者走訪了多家水果超市，工作人員對于桃子染色這種說法，紛紛表示不大可能。

　　“這是我第一次聽說桃子染色這件事，不管從動機(jī)和技術(shù)上來說，可能性都很小。”泉州市農(nóng)科所的工作人員稱，從動機(jī)來說，把桃子染色無非就是為了增加桃子的商品性或艷麗性。而為了增加商品性把桃子染色，這完全沒有必要，染色的話成本會增加，如果用天然色素成本會很高，商家一定會考慮到。另外，給桃子染色在技術(shù)上不是那么容易實現(xiàn)的。就這兩點來說，商家根本沒必要想方設(shè)法增加成本僅僅是為了給桃子增色，增加賣相。“像戴女士的這種情況不能排除是不是裝桃子的塑料袋褪色沾到了桃子上或者桃子有破口，桃汁流出來的可能性也很大。一般來說，桃子的顏色是天然的，只通過洗桃皮不會出現(xiàn)褪色的情況。”

　　華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授姚平曾在接受媒體采訪時介紹，從技術(shù)上分析，白桃短時間內(nèi)染紅變色不太可行。因為染色劑遇水后會慢慢褪色，若桃子被染色，表皮顏色會不均勻，很快就能被人“識穿”。

點擊進(jìn)入閩南網(wǎng)論壇>>