永春首屆“一葉一問”杯閩南水仙茶品評交流賽落幕
近日，永春縣首屆“一葉一問”杯2025年閩南水仙茶品評交流賽暨全縣茶葉技能人才大比拼活動圓滿落下帷幕。本次活動以茶品品評、技能比拼為核心載體，集中展現(xiàn)了永春水仙茶的獨(dú)特魅力，更彰顯了本地茶人精湛的制茶與評茶技藝。
據(jù)悉，本次活動共征集到151個(gè)濃香型（條形）閩南水仙凈茶茶樣。專業(yè)審評環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)，評審專家從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五大核心因子對所有茶樣進(jìn)行綜合量化打分，最終篩選出24個(gè)優(yōu)秀茶樣，其制作者成功晉級后續(xù)的茶葉技能人才大比拼環(huán)節(jié)。
技能比拼現(xiàn)場氛圍緊張熱烈，選手們需依次完成理論筆試與茶葉審評兩大考核。理論筆試重點(diǎn)檢驗(yàn)選手對茶葉專業(yè)知識、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的掌握深度；茶葉審評環(huán)節(jié)則極具挑戰(zhàn)性，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，僅憑嗅覺、味覺與視覺，對水仙茶的外形、香氣、滋味、湯色等維度進(jìn)行精準(zhǔn)研判，完成茶樣品質(zhì)排名，并與專家評選結(jié)果比對計(jì)分。
經(jīng)過多輪激烈角逐，賽事各大獎項(xiàng)逐一塵埃落定，并舉行了現(xiàn)場頒獎儀式。其中，閩南水仙茶品評交流賽評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名及優(yōu)秀獎若干；茶葉技能人才大比拼則決出一、二、三等獎，獲得比拼第一名的選手被縣人社局授予“永春縣技術(shù)能手”稱號，納入縣高層次人才管理；競賽前三名選手獲縣總工會頒發(fā)的“永春縣金牌工人”稱號。
“能和同行同臺競技，既能取長補(bǔ)短發(fā)現(xiàn)自身不足，也能更好地提升制茶技藝。”獲獎選手林青松表示，將把此次比賽所學(xué)運(yùn)用到今后的制茶實(shí)踐中，助力提升永春水仙茶整體品質(zhì)。另一位獲獎選手蘇木發(fā)也坦言，獲獎讓他備受鼓舞，“評茶環(huán)節(jié)是大家相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的過程，只有不斷提升技藝水平，做出更優(yōu)質(zhì)的茶葉，才能更好地對接市場、走向更大舞臺。”
本次活動歷時(shí)5天，由永春縣總工會、縣委人才辦、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣人社局、縣科技局、縣工信商務(wù)局、東平鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦，泉州一葉一問茶業(yè)有限公司承辦，省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系永春綜合試驗(yàn)站協(xié)辦。活動的成功舉辦，為本地茶人搭建了交流學(xué)習(xí)的優(yōu)質(zhì)平臺，對傳承提升永春水仙茶制作技藝、推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。（蘇榆軸）
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