“變浪費為慈善，讓臨期不過期！”11月16日，由石獅食品行業(yè)協(xié)會倡議主導(dǎo)、石獅長福社區(qū)協(xié)辦的“愛心食物銀行”公益項目“滿月”，累計收到商家提供的臨期食品超1.2萬份，價值近5萬元；石獅32家食品企業(yè)的臨期食品有了“新歸宿”。

　　“這個‘愛心食物包’里頭有蛋糕卷、拌面、肉干、砂糖、豆奶等，都是咱們愛心食品企業(yè)送給大家的；在咱們長福社區(qū)的鄰里中心，還有很多臨期食品，您有需要可以去取。”當天，在湖濱街道長福社區(qū)、玉湖社區(qū)工作人員的帶領(lǐng)下，石獅食品行業(yè)協(xié)會會長蔡世界、執(zhí)行會長吳志強與協(xié)會工作人員把一箱箱“愛心食物包”送到湖濱街道低保戶手中。“我們希望能以這樣的方式來紀念項目‘滿月’，也讓公益能量不局限于一地，而是惠及更多人，真正實現(xiàn)物盡其用。”食品行業(yè)協(xié)會有關(guān)人員表示。

　　原來，大部分食品企業(yè)在生產(chǎn)和銷售過程中都會產(chǎn)生許多臨期食品（指即將到達食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品）。“許多臨期食品，有的還有半年保質(zhì)期，有的保質(zhì)期還剩三個月，這些食品不會進入市場銷售流通，不是超低價賣給收購者，就是放在倉庫過期后再銷毀，我們作為食品人看到這些都很心酸無奈。”吳志強告訴記者，該協(xié)會在參考了其他地區(qū)對于臨期食品的處理方式后，決定設(shè)立一個臨期食品存取平臺，發(fā)動會員企業(yè)積極捐贈臨期食品，由協(xié)會統(tǒng)一運輸、分類和儲存，再到社區(qū)站點進行分配處理，捐贈給有需求的人。

　　“這些愛心食品非常受歡迎，經(jīng)常是上架僅一個上午就被領(lǐng)走一大半，食品行業(yè)協(xié)會基本每周都要載一批新募捐的物資來。”長福社區(qū)居委會主任戴天降表示，現(xiàn)在每天都有不少快遞員、送餐員、網(wǎng)約車駕駛員、環(huán)衛(wèi)工、摩托車工、建筑工人等戶外工作者和其他需要幫助的人群上門自行領(lǐng)取愛心物資。記者采訪中，見到一位外賣小哥急匆匆跑進來拿了餅干和鱈魚片。“早上出門著急沒吃飯，知道這里有免費食品，我就順道拐過來領(lǐng)一份。”這位小哥樂呵呵地說道。

　　記者看到，在“惜食分享柜”里，每排貨架上都放著一份手寫的食品保質(zhì)期標簽和提醒標語。這些食品大部分離過期還有1到3個月，少部分在半年以上。戴天降表示，社區(qū)每日都有專人管理上貨、手寫保質(zhì)日期提醒語等，而在這一個月里，愛心也不斷發(fā)酵，物資源源不斷地匯聚而來，除了食品行業(yè)協(xié)會會員企業(yè)外，有協(xié)會以外的企業(yè)主動認捐，有社區(qū)周邊商戶上門送物。

　　“食品安全大于天！對于這些企業(yè)捐贈的臨期食品，我們會做好食品安全質(zhì)量把控。”據(jù)吳志強介紹，對于捐贈食品的企業(yè)，他們會進行資格審核并將食品類型、數(shù)量、保質(zhì)期等相關(guān)信息做好登記，確保能對食品來源進行追溯。（記者 莊玲娥）