芬蘭 剩菜會讓人難堪
講述人：吳偉菁 籍貫：福建廈門
現(xiàn)居：芬蘭赫爾辛基
芬蘭人和很多歐洲人一樣，喜歡簡單快速烹飪。經(jīng)常見到芬蘭同學午飯只吃三明治。芬蘭對食物要求低，對食材準備也相對簡單，所以浪費情況也很少出現(xiàn)。國外的派對不是很注重吃，而是將重點放在交流上，而食物往往是簡單少量，但又不至于使人餓肚子。對食物準備心思少了，自然食物浪費也就少了。
芬蘭的朋友說，他們的父母從小就教導不能在盤子里面剩下食物。國外習慣的分餐制使得每個人餐桌前都是一份屬于自己的菜，潛移默化中就相當于個人要對面前這份菜負責，盤中剩下食物自然是一件難堪的事情。這種“食物責任制”使得芬蘭在餐桌上浪費有一定節(jié)制。
如果出去吃飯菜點多了，芬蘭人一般不會打包回家，剩菜和廚余垃圾作為生物垃圾回收。生物垃圾最后由專門的工廠回收，用于制造能源。
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