發(fā)揮廚師影響力 聯(lián)合利華飲食策劃深耕中國餐飲市場
7月2日，由國家食品安全辦公室指導，中國烹飪協(xié)會主辦，聯(lián)合利華飲食策劃承辦的“餐飲業(yè)質量安全提升工程示范企業(yè)交流會”在京舉行。作為本屆全國食品安全宣傳周的重要組成部分，活動以全面提升餐飲業(yè)質量安全水平為目的，在會上公布了首批“餐飲業(yè)質量安全提升工程示范企業(yè)”，呷哺呷哺、小南國、外婆家等十家餐飲企業(yè)獲此榮譽稱號。
此次遴選活動歷時3個多月，經過地方食藥監(jiān)管部門、公共媒體、第三方專業(yè)機構與中國烹飪協(xié)會組成的評審小組的嚴格審核、考察，呷哺呷哺、洛陽餐飲旅游集團、小南國、冰火樓、九毛九餐飲連鎖、老娘舅、外婆家、山東舜和、盛世麒麟餐飲、飯美美十家餐飲企業(yè)脫穎而出，成為首批“餐飲業(yè)質量安全提升工程示范企業(yè)”。
中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長表示，“此次‘示范企業(yè)’評選活動，不僅能更好的促進健康安全餐飲產業(yè)建設，引導我國餐飲產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，培育健康安全餐飲品牌，還能夠發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)典型示范作用，推動全行業(yè)不斷提高食品安全水平，實現誠信經營、依法經營、科學經營，切實保障公眾的飲食安全和實現企業(yè)自身的健康發(fā)展。
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