4月28日，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》頭版頭條刊發(fā)調(diào)研文章《圣農(nóng)突圍》，詳情如下——

　　《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》2026年4月28日第01版

圣農(nóng)突圍

經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)調(diào)研組

　　時(shí)隔7年，憶起回懟國(guó)外育種企業(yè)駐華商務(wù)代表的那一幕，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)傅光明的臉上帶著自豪，像打了勝仗的將軍。

　　這場(chǎng)沖突不是普通的商業(yè)談判談崩了，它關(guān)系著被稱(chēng)為“農(nóng)業(yè)芯片”的畜禽種源能不能保得住——外方以斷供威脅，勒令圣農(nóng)停止自研原種雞，傅光明則在確認(rèn)自研的原種雞能頂上來(lái)后，完成了值得被中國(guó)種業(yè)史記錄的反擊。

　　這場(chǎng)反擊，不只讓14億中國(guó)人吃得起放心雞肉。它背后，更是一家中國(guó)企業(yè)從深山起步，用43年時(shí)間完成的一場(chǎng)貫穿技術(shù)攻堅(jiān)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)與鄉(xiāng)村振興的宏大實(shí)踐。

核心突破：

中國(guó)有了自己的“雞芯片”

　　白羽肉雞，是全球餐桌性?xún)r(jià)比最高的動(dòng)物蛋白來(lái)源之一。“白羽肉雞育種，就是要選出那些天生吃得少、長(zhǎng)肉快、個(gè)子大的。”圣農(nóng)發(fā)展全資子公司福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司總裁羅平濤打比方，就像先選出爸媽個(gè)子都很高的小孩，再?gòu)睦锩孢x出“喝涼水都長(zhǎng)肉”的易胖型。

　　說(shuō)起來(lái)容易，要在每一代中持續(xù)選拔“運(yùn)動(dòng)員”，優(yōu)秀的原種雞是核心，俗稱(chēng)“雞芯片”。在很長(zhǎng)一段時(shí)期里，“雞芯片”被歐美育種公司掌控。

　　“‘雞脖子’被卡住了”，是中國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)共同的痛——祖代種雞價(jià)格從每套6美元飆升至超過(guò)70美元，中國(guó)企業(yè)毫無(wú)議價(jià)權(quán)；供應(yīng)量全憑對(duì)方做主，生產(chǎn)計(jì)劃性無(wú)從談起；一旦祖代種雞斷供，將給我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)極大的安全隱患。更嚴(yán)重的是，引進(jìn)的祖代種雞一旦攜帶疫病，將給國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)毀滅性打擊。

　　這種受制于人的切膚之痛，在傅光明心中尤為強(qiáng)烈。退伍回鄉(xiāng)后，1983年，他用300個(gè)雞蛋起步，建立全球唯一完整配套的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈，他比誰(shuí)都清楚：沒(méi)有自己的“雞芯片”，再大的規(guī)模也只是流沙上的城堡。

　　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)，必須把民族種業(yè)搞上去。黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記多次就種業(yè)問(wèn)題作出重要指示，強(qiáng)調(diào)只有用自己的手攥緊中國(guó)種子，才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗。

　　習(xí)近平總書(shū)記的殷殷囑托，與企業(yè)的不安與不甘，凝成了一個(gè)破釜沉舟的決定——自主育種，把白羽肉雞的種源攥在中國(guó)人自己手中！

　　最初，對(duì)于要不要從零開(kāi)始搞育種，圣農(nóng)公司高層意見(jiàn)不一。自主育種風(fēng)險(xiǎn)高、投入大、周期長(zhǎng)，每年至少要投入1億元。

　　“必須搞！”傅光明沒(méi)有猶豫。

　　圣農(nóng)花了4年多，到全球各地尋找育種素材。2015年，美國(guó)禽流感泛濫，中國(guó)白羽肉雞祖代種雞進(jìn)口被迫中斷半年，養(yǎng)殖業(yè)遭到重創(chuàng)。這再次提醒傅光明，育種工作必須加快進(jìn)行。

　　2014年，原農(nóng)業(yè)部印發(fā)《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014—2025）》，明確提出到2025年，培育肉雞新品種40個(gè)以上，自主培育品種商品代市場(chǎng)占有率超過(guò)60%。2021年，中央全面深化改革委員會(huì)第二十次會(huì)議審議通過(guò)《種業(yè)振興行動(dòng)方案》，把種源安全提升到關(guān)系國(guó)家安全的戰(zhàn)略高度。政策的鼓勵(lì)，讓傅光明堅(jiān)定了信心。

　　育種需要建核心育種場(chǎng)，條件嚴(yán)苛：5公里范圍內(nèi)，不能有人、禽類(lèi)和其他動(dòng)物，以及任何可能對(duì)育種帶來(lái)干擾的因素。光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)林銳介紹，當(dāng)時(shí)縣里“圈”出3000畝符合生物安全標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域用于核心育種場(chǎng)建設(shè)，并對(duì)外緣6萬(wàn)畝區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格管控，杜絕疫病風(fēng)險(xiǎn)。就這樣，在武夷山脈的深溝里，一個(gè)全封閉式管理的核心育種“特區(qū)”建成了。

　　“要錢(qián)給錢(qián)、要人給人、要設(shè)備就給世界上最好的設(shè)備。”傅光明說(shuō)，“當(dāng)時(shí)一位專(zhuān)家給我列出育種需要的幾十個(gè)條件，問(wèn)我能不能解決，我看都沒(méi)看就全部答應(yīng)了。我只一個(gè)要求，培育出達(dá)到外國(guó)育種企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原種雞算完成任務(wù)，超過(guò)外國(guó)育種企業(yè)性能指標(biāo)給獎(jiǎng)勵(lì)！”

　　福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司育種部高級(jí)總經(jīng)理周源天生娃娃臉，看不出是搞了10多年育種的“老兵”。他還記得那段沒(méi)日沒(méi)夜、跟雞同吃同住的日子。

　　那是2018年底，白羽肉雞的育種攻關(guān)正在最后關(guān)頭。周源每天5點(diǎn)起床，6點(diǎn)開(kāi)始工作，每只雞都要觀測(cè)體重、羽毛、胸肉情況和有無(wú)遺傳缺陷等，最忙時(shí)一天要選5000多只雞，累得手都抬不起來(lái)。出于生物安全考慮，他們一旦進(jìn)入核心育種場(chǎng)，要4個(gè)月到半年才能回一次家。

　　一切都在加速推進(jìn)。

　　然而，外國(guó)育種企業(yè)意外得知圣農(nóng)的育種計(jì)劃，“2019年3月19日，他們找上門(mén)，威脅說(shuō)給我們半個(gè)小時(shí)考慮，如果我們不停止育種，就停止與圣農(nóng)的合作，拒絕再提供祖代種雞”。

　　傅光明記得，當(dāng)時(shí)自己拿起電話打給育種負(fù)責(zé)人和主要技術(shù)人員：“現(xiàn)在不從國(guó)外引種有沒(méi)有問(wèn)題？10年、20年后，不從國(guó)外引種有沒(méi)有問(wèn)題？”

　　聽(tīng)到肯定的回答后，傅光明轉(zhuǎn)身，霸氣回懟外國(guó)育種企業(yè)駐華商務(wù)代表：“不用半個(gè)小時(shí)，給你10分鐘，從圣農(nóng)離開(kāi)！”

　　2019年，圣農(nóng)成功打破外國(guó)育種企業(yè)對(duì)種源長(zhǎng)達(dá)百年的技術(shù)壟斷，構(gòu)建出我國(guó)首個(gè)四系配套系——“圣澤901”。2021年12月，“圣澤901”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的國(guó)家畜禽新品種證書(shū)。至此，中國(guó)結(jié)束了白羽肉雞祖代種雞全部依賴(lài)進(jìn)口的被動(dòng)局面。2023年12月，升級(jí)版“圣澤901”問(wèn)世。圣農(nóng)還在持續(xù)育種中，至今育種已累計(jì)投入超過(guò)14億元。

　　作為福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司研發(fā)的首個(gè)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞品種，“圣澤901”如今已暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。陳志鴻 攝（中經(jīng)視覺(jué)）

　　前不久，圣農(nóng)又傳來(lái)好消息——3月11日，福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司與烏茲別克斯坦農(nóng)業(yè)集群有限責(zé)任公司在圣農(nóng)總部舉行祖代種雞引種戰(zhàn)略合作簽約儀式。

　　“16年前，圣農(nóng)引進(jìn)祖代種雞組織生產(chǎn)；16年后，我們開(kāi)始向海外輸出祖代種雞。”羅平濤表示，這一“由進(jìn)到出”的轉(zhuǎn)變，見(jiàn)證了中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)從依賴(lài)進(jìn)口到自主創(chuàng)新再到參與全球競(jìng)爭(zhēng)的歷史跨越。

　　圣農(nóng)的突破與奮進(jìn)，恰是中國(guó)種業(yè)振興故事中的激昂章節(jié)。2026年初，種業(yè)振興行動(dòng)傳出“五年見(jiàn)成效”目標(biāo)順利完成的捷報(bào)：截至2025年底，我國(guó)已建成國(guó)家作物、畜禽及海洋漁業(yè)種質(zhì)資源庫(kù)，資源保存總量位居世界第一；中國(guó)種業(yè)科技創(chuàng)新整體進(jìn)入世界第一方陣，企業(yè)牽頭攻關(guān)任務(wù)占比過(guò)半。這場(chǎng)種業(yè)翻身仗，已取得階段性成果。

　　置身于這澎湃的時(shí)代浪潮，傅光明的目標(biāo)更為堅(jiān)定：“育種這件事要堅(jiān)定地做下去。‘圣澤901’是跟跑，升級(jí)版‘圣澤901’是并跑，未來(lái)，我們不僅要領(lǐng)跑，更要為中國(guó)從種業(yè)大國(guó)邁向種業(yè)強(qiáng)國(guó)，擔(dān)當(dāng)起企業(yè)責(zé)任。”

科技發(fā)力：

兩個(gè)人養(yǎng)好12萬(wàn)只雞

　　清晨的光澤縣，薄霧還沒(méi)散盡，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司羅家坑養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳早明已忙完雞舍巡視工作。他2007年從江西來(lái)到光澤。談及養(yǎng)雞的變化，這位“老把式”感嘆翻天覆地：“以前靠人工推料車(chē)喂料，累得腰酸背痛。現(xiàn)在有了自動(dòng)飲水系統(tǒng)、智能喂料系統(tǒng)，一對(duì)夫妻工就能照料12萬(wàn)只雞，38天左右就能養(yǎng)出2.5公斤左右的肉雞。”

　　圣農(nóng)集團(tuán)總部。 陳志鴻 攝（中經(jīng)視覺(jué)）

　　“以前養(yǎng)雞靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在通過(guò)屏幕就能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)不同雞場(chǎng)的養(yǎng)殖情況，精準(zhǔn)度完全不在一個(gè)層級(jí)。”圣農(nóng)光澤基地肉雞養(yǎng)殖事業(yè)部副總監(jiān)張春雨舉例說(shuō)，小雞剛進(jìn)舍時(shí)要保持34攝氏度，之后每周精準(zhǔn)下降2攝氏度至2.5攝氏度，到出欄時(shí)剛好降到20攝氏度。夏天地面上5厘米厚的稻殼墊料松軟蓬松，踩上去如同天然地毯，冬天會(huì)把墊料加厚到8厘米，既保暖又能吸收水分，讓雞群的活動(dòng)環(huán)境始終干燥舒適。

　　飼料與飲水環(huán)節(jié)的科技賦能，更是細(xì)致到“克”與“秒”。“不同日齡的雞，采食量不同。”張春雨說(shuō)，21日齡的肉雞每天攝入100多克飼料，到育肥階段采食量逐步遞增。這些都是根據(jù)白羽肉雞生長(zhǎng)特性精確計(jì)算，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)根據(jù)雞群日齡調(diào)整投喂量。

　　讓“雞生”幸福，不只是吃好喝好住好，還要留出足夠的玩?？臻g。監(jiān)控視頻里，近3萬(wàn)只小雞，有的扎堆“社交”，有的圍著食槽撿漏，還有的滿雞舍溜達(dá)鍛煉，1920平方米的雞舍顯得挺寬敞，留出了大片空白地帶。

　　張春雨介紹，普通籠養(yǎng)的雞1平方米要擠20只；圣農(nóng)采用大規(guī)模地面平養(yǎng)模式，“空間大了，雞心情好，運(yùn)動(dòng)充足，肉質(zhì)自然更緊實(shí)、口感更好”。

　　這不僅是動(dòng)物福利，更是科學(xué)養(yǎng)殖直接影響雞肉品質(zhì)和口感的核心一環(huán)。作為目前國(guó)內(nèi)極少數(shù)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模平養(yǎng)的白羽肉雞企業(yè)，圣農(nóng)雞肉的口感得到眾多國(guó)際餐飲巨頭的認(rèn)可，成為長(zhǎng)期核心供應(yīng)商。

　　圣農(nóng)養(yǎng)雞的“核心秘訣”，除了智能化的養(yǎng)殖環(huán)境，還有科學(xué)配比的“營(yíng)養(yǎng)餐”。圣農(nóng)研究院副院長(zhǎng)盧長(zhǎng)吉透露，經(jīng)過(guò)持續(xù)的品種改良和配方優(yōu)化，升級(jí)版“圣澤901”的料肉比已降至1.423，意味著每增重1公斤雞肉僅消耗1.423公斤飼料，這一數(shù)據(jù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

　　“別小看這點(diǎn)差距，對(duì)圣農(nóng)這樣年出欄8億羽肉雞的企業(yè)來(lái)說(shuō)，料肉比降低0.05，每年就可節(jié)約飼料成本3億多元。”盧長(zhǎng)吉邊說(shuō)邊在黑板上算了一筆賬，僅飼料營(yíng)養(yǎng)環(huán)節(jié)就能讓養(yǎng)殖成本下降13%。

　　科學(xué)養(yǎng)殖，還意味著更小的環(huán)境負(fù)擔(dān)。

　　近年來(lái)，光澤縣是全國(guó)白羽肉雞養(yǎng)殖密度最高的縣，年出欄白羽肉雞產(chǎn)能占到圣農(nóng)的50%左右。但在光澤縣走訪時(shí)，無(wú)論在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的村莊，還是在田間地頭，都聞不到異味，看不到斑斑點(diǎn)點(diǎn)的雞糞、四處飛散的雞毛，反倒是空氣清新，水質(zhì)清澈，還有幾家高端鄉(xiāng)村民宿在此經(jīng)營(yíng)。

　　大型養(yǎng)殖企業(yè)與山清水秀和諧共處背后，是圣農(nóng)對(duì)綠色發(fā)展的執(zhí)著與堅(jiān)守。

　　2002年，時(shí)任福建省省長(zhǎng)的習(xí)近平同志到圣農(nóng)調(diào)研時(shí)指出，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一定要走生態(tài)效益型產(chǎn)業(yè)之路，以?xún)?nèi)涵式發(fā)展為主，使經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益高度和諧。多年來(lái)，圣農(nóng)始終牢記囑托，堅(jiān)持綠色化養(yǎng)殖。

　　記者來(lái)到圣農(nóng)綜合三養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，這里剛剛迎來(lái)一批肉雞出欄，裝載著混合雞糞的稻殼墊料的密閉式清運(yùn)車(chē)輛正有序進(jìn)出，這些廢棄物會(huì)被直接送往圣農(nóng)旗下的光澤縣圣新能源有限責(zé)任公司。

　　“我們的料場(chǎng)是全密閉設(shè)計(jì)，配備了環(huán)保除臭設(shè)備，通過(guò)負(fù)壓抽風(fēng)鍋爐高溫分解，還有微負(fù)壓設(shè)計(jì)讓異味溢不出來(lái)。”圣新能源有限責(zé)任公司副總經(jīng)理肖連法介紹，雞糞與谷殼混合后，經(jīng)干燥、粉碎制成生物質(zhì)燃料，送入鍋爐燃燒，產(chǎn)生的蒸汽通過(guò)七八公里長(zhǎng)的管道，供應(yīng)給園區(qū)的肉雞加工廠、食品廠等，替代了原來(lái)的24臺(tái)燃煤小鍋爐。目前，一年消耗21萬(wàn)多噸雞糞和谷殼，年發(fā)電超5647萬(wàn)千瓦時(shí)，年可供蒸汽超27萬(wàn)多噸，年節(jié)約標(biāo)煤7萬(wàn)噸。

　　養(yǎng)殖和加工產(chǎn)生的廢水也有著專(zhuān)屬的“凈化通道”。在光澤縣和順工業(yè)園污水處理廠，記者見(jiàn)證了污水的“蛻變”——渾濁發(fā)黃、漂浮著油脂的屠宰廢水進(jìn)入處理系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)多道工序后，變得清澈透明。

　　走到廠區(qū)末端的出水口，清澈的水流順著渠道緩緩流出，水面平靜無(wú)異味，岸邊草木青翠。污水處理廠負(fù)責(zé)人張端鑫介紹，這些達(dá)標(biāo)水會(huì)直接匯入門(mén)口的富屯溪，順著溪流一路向東。站在溪邊望去，溪水清澈見(jiàn)底，偶爾還有小魚(yú)游過(guò)。這一溪碧水，是一家民營(yíng)企業(yè)用科技書(shū)寫(xiě)的綠色答卷，也是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)與綠水青山共生的靈動(dòng)詩(shī)篇。

火爆出圈：

“脆皮炸雞”抵達(dá)消費(fèi)者餐桌

　　電商平臺(tái)上，一袋圣農(nóng)的冷凍雞腿肉丁售價(jià)10元，2斤裝的雞翅中售價(jià)55元，掌中寶可以賣(mài)到25元一斤……一只只肉雞分切成不同部位后，身價(jià)比整只雞單賣(mài)高多了。

　　找到這個(gè)讓雞更值錢(qián)的關(guān)鍵一步，圣農(nóng)并不輕松。

　　上世紀(jì)八九十年代起，隨著肉雞養(yǎng)殖從農(nóng)家散養(yǎng)轉(zhuǎn)向規(guī)模養(yǎng)殖，周期波動(dòng)也越來(lái)越明顯，高峰期賺得盆滿缽滿，低谷時(shí)賣(mài)一只虧一只。“農(nóng)牧行業(yè)屬于高風(fēng)險(xiǎn)、高投入、低利潤(rùn)的行業(yè)，病根就是產(chǎn)業(yè)鏈太短。”走過(guò)多個(gè)高峰低谷，傅光明看清，單一養(yǎng)雞永遠(yuǎn)被周期牽著走，延伸到熟食深加工才能創(chuàng)造可靠利潤(rùn)。

　　1993年初，傅光明抵押名下的多個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，從銀行貸款引進(jìn)了全國(guó)第一條現(xiàn)代化肉雞加工生產(chǎn)線。

　　“洋機(jī)器一來(lái)，我們都去看，沒(méi)見(jiàn)過(guò)，很稀奇！”工人們圍著刀片反復(fù)研究，議論紛紛，沒(méi)人知道這筆投資是否值得。幾個(gè)月后，第一個(gè)肉雞加工廠建成投產(chǎn)，公司年產(chǎn)值一下沖到4500萬(wàn)元。

　　圣農(nóng)集團(tuán)食品廠自動(dòng)堆垛設(shè)備。 陳志鴻 攝（中經(jīng)視覺(jué)）

　　冒險(xiǎn)貸款不僅博得巨大回報(bào)，還成為圣農(nóng)對(duì)接國(guó)際餐飲巨頭的敲門(mén)磚。

　　1994年，肯德基中國(guó)公司在福州東街口開(kāi)業(yè)福建第一家餐廳，需要在本地找到雞肉供應(yīng)商。圣農(nóng)憑借國(guó)內(nèi)當(dāng)時(shí)唯一的肉雞加工生產(chǎn)線和產(chǎn)加銷(xiāo)“一條龍”服務(wù)受到關(guān)注，與肯德基中國(guó)公司建立了長(zhǎng)期供銷(xiāo)伙伴關(guān)系。隨后，圣農(nóng)又拿下多家國(guó)際、國(guó)內(nèi)餐飲巨頭供貨大單，B端市場(chǎng)豁然開(kāi)朗。

　　但很快，圣農(nóng)發(fā)現(xiàn)，身處產(chǎn)業(yè)鏈中游，依然難以回避“微笑曲線”的擠壓：既不能完全躲開(kāi)上游養(yǎng)殖的周期沖擊，又被下游企業(yè)的采購(gòu)需求與成本波動(dòng)綁定。圣農(nóng)需要一道“防火墻”。

　　“中國(guó)有十幾億人口的超大市場(chǎng)，人均收入和消費(fèi)水平不斷提高，C端是一定要做、且能做大的。”傅光明說(shuō)。布局C端，就能拿到利潤(rùn)主權(quán)，擺脫“成本加成”的定價(jià)模式；拿到數(shù)據(jù)主權(quán)，觸達(dá)消費(fèi)者一手需求；拿到風(fēng)險(xiǎn)主權(quán)，用多元化市場(chǎng)對(duì)沖B端波動(dòng)。

　　2003年9月，圣農(nóng)食品有限公司成立，從生食進(jìn)軍熟食。從B端代工做起，經(jīng)過(guò)幾年沉淀，2006年，圣農(nóng)熟食正式進(jìn)入商超系統(tǒng)，自有品牌首次與消費(fèi)者面對(duì)面：躲在后面永遠(yuǎn)做不大，要到市場(chǎng)最前線去。

　　圣農(nóng)專(zhuān)門(mén)組建幾百人的獨(dú)立組織，確保市場(chǎng)、銷(xiāo)售等核心團(tuán)隊(duì)專(zhuān)注于零售業(yè)務(wù)。圣農(nóng)食品有限公司自有品牌市場(chǎng)部總監(jiān)梁雪就是這時(shí)入職的。

　　互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣變化，恰好提供了破局契機(jī)。2021年，“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”升溫，空氣炸鍋登上熱賣(mài)榜。“年輕人愛(ài)吃炸雞，可自己做太費(fèi)勁。”梁雪團(tuán)隊(duì)由此確定方向：做一款空氣炸鍋就能做、還能還原現(xiàn)炸口感的炸雞。

　　回憶起研發(fā)過(guò)程，梁雪滿是感慨，“為了保證讓消費(fèi)者在家也能輕松吃到炸雞的酥脆感，脆皮炸雞產(chǎn)品的裹粉我們堅(jiān)持讓工人要‘抓、壓、抖’，雖然生產(chǎn)成本高了，但每一塊產(chǎn)品的裹粉都更均勻、炸后更薄脆了”。

　　包裝規(guī)格也改得徹底。“以前半成品都是給餐飲、批發(fā)設(shè)計(jì)的1公斤大包裝，不適合小家庭。”梁雪告訴記者，為此，團(tuán)隊(duì)買(mǎi)來(lái)大大小小的餐盤(pán)反復(fù)比畫(huà)，最后確定200多克的小包裝，剛好夠兩到三人吃一頓。

　　2021年3月，空氣炸鍋系列首款產(chǎn)品“脆皮炸雞”正式推出，直播單場(chǎng)成交額超1200萬(wàn)元，打破了冷凍生鮮產(chǎn)品的帶貨紀(jì)錄。憑借這一表現(xiàn)，永輝、沃爾瑪?shù)染€下超市拋來(lái)橄欖枝，線上線下的渠道一下打通了。

　　現(xiàn)在，帶著圣農(nóng)商標(biāo)的C端產(chǎn)品占據(jù)圣農(nóng)分割產(chǎn)線的份額持續(xù)提升。這些“霸氣手槍腿”“脆皮炸雞”“嘟嘟翅”“孜然雞架”“海苔雞肉條”，從各種銷(xiāo)售渠道抵達(dá)消費(fèi)者餐桌。

村企共生：

一只雞帶動(dòng)共富實(shí)踐

　　“梅泉水，24000元！謝愛(ài)金，10000元！……”

　　今年2月10日，北方小年。一大早，在光澤縣鸞鳳鎮(zhèn)的鸞鳳共富產(chǎn)業(yè)園里，十里鋪村第二屆分紅大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)披紅掛彩，人頭攢動(dòng)。伴隨著點(diǎn)鈔機(jī)的嘩嘩聲，一沓沓現(xiàn)金被遞到村民手中。村民梅泉水臉上笑出了褶：“我家12口人，今年分到24000元，蓋起了新房子，感謝圣農(nóng)和村干部！”

　　今年，十里鋪村的分紅共有兩項(xiàng)，每個(gè)村民都能領(lǐng)到2000元，在村辦企業(yè)工作的村民還能領(lǐng)到“企業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”1000元，兩項(xiàng)合計(jì)發(fā)放138.4萬(wàn)元，惠及全村685名村民。

　　產(chǎn)業(yè)的根基深深扎進(jìn)鄉(xiāng)土，才真正煥發(fā)出改變命運(yùn)的力量。圣農(nóng)探索的“民企帶村”模式，讓8億只雞串聯(lián)起的產(chǎn)業(yè)鏈，成為驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)共同富裕的強(qiáng)勁引擎。

　　——一個(gè)村莊的“重生”，印證了模式的可行性。從“負(fù)債百萬(wàn)”到“幸福標(biāo)桿”，圣農(nóng)總部所在地十里鋪村只用了2年。站在村里寬敞明亮的黨群服務(wù)中心前，村黨支部書(shū)記付存軍說(shuō)，2018年他剛上任，接手的是一本“爛賬”，村集體賬戶1萬(wàn)多元，外債達(dá)100多萬(wàn)元，連村部都是租來(lái)的。

　　也是在那一年，圣農(nóng)響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，參與到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中。傅光明個(gè)人借出500萬(wàn)元，幫助十里鋪村成立日月興物流有限公司，承接圣農(nóng)的豆油運(yùn)輸業(yè)務(wù)。公司成立不到兩年就還清了此前村集體的債務(wù)，最高年收入200多萬(wàn)元。

　　這個(gè)公司不僅讓村集體有了穩(wěn)定的“造血”功能，更重要的是建立了一套可持續(xù)的共富機(jī)制。“我們的原則很清晰，村集體增收的每一分錢(qián)，都必須轉(zhuǎn)化為村民看得見(jiàn)、摸得著的福利。”鸞鳳鎮(zhèn)黨委書(shū)記曾陟峰說(shuō)。

　　這套福利體系如今已惠及全村每一個(gè)家庭：村集體每年支出30多萬(wàn)元，為全體村民購(gòu)買(mǎi)商業(yè)補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)，與新農(nóng)合形成“雙保險(xiǎn)”，新農(nóng)合結(jié)算后自費(fèi)部分由商業(yè)補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)承擔(dān)，做到村民看病不花錢(qián)；設(shè)立覆蓋從幼兒園到研究生的全程學(xué)業(yè)補(bǔ)助金，做到村民子女讀書(shū)不花錢(qián)；為60歲以上老人按月發(fā)放養(yǎng)老金，做到村民居家養(yǎng)老不花錢(qián)，并開(kāi)辦“長(zhǎng)者食堂”，為工作日獨(dú)自在家的老人提供免費(fèi)午餐。在村民的醫(yī)療、子女教育、養(yǎng)老等民生項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)免費(fèi)后，剩余的集體利潤(rùn)直接以現(xiàn)金形式分給村民。

　　“村財(cái)就像一棵樹(shù)，我們不僅要讓它長(zhǎng)大，更要讓每個(gè)村民都能在樹(shù)蔭下乘涼，吃到果子。”付存軍表示，今年脫骨雞爪加工廠已經(jīng)投產(chǎn)，正在籌建雞肉串加工廠等項(xiàng)目，目標(biāo)是2026年村集體年收入突破1000萬(wàn)元，成為南平市第一個(gè)村財(cái)千萬(wàn)村。

　　——一種模式的升級(jí)，展現(xiàn)了推廣的潛力。2019年至2024年，從十里鋪村的“點(diǎn)”出發(fā)，福建圣農(nóng)控股集團(tuán)有限公司將合作推向整鄉(xiāng)乃至全縣。止馬鎮(zhèn)的10個(gè)行政村共同入股，聯(lián)合創(chuàng)辦光澤縣新振發(fā)展有限公司，專(zhuān)門(mén)為圣農(nóng)代加工雞肉串。2025年，更具雄心的“全域賦能”階段也全面啟動(dòng)，福建陸恒實(shí)業(yè)控股有限公司（由傅光明二女兒、二女婿創(chuàng)立）在光澤縣全部8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)建自動(dòng)化脫骨雞爪加工項(xiàng)目，全面投產(chǎn)后將帶動(dòng)4000多人就業(yè)，年產(chǎn)能預(yù)計(jì)達(dá)6萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值30億元，每年發(fā)放工資1.5億元，每個(gè)村（居委會(huì)）將增加村財(cái)收入120萬(wàn)元。

　　福建光澤縣止馬鎮(zhèn)的10個(gè)行政村共同入股，聯(lián)合創(chuàng)辦公司為圣農(nóng)代加工雞肉串。圖為止馬鎮(zhèn)政府為行政村分紅授牌。 陳志鴻 攝（中經(jīng)視覺(jué)）

　　在光澤縣華橋鄉(xiāng)華祥食品有限公司脫骨雞爪生產(chǎn)車(chē)間，數(shù)十臺(tái)自動(dòng)脫骨設(shè)備整齊排列，工人只需將雞爪擺入機(jī)器，大約4秒后，一根完整的雞爪就骨肉分離了。

　　“過(guò)去這活全靠手工，效率低，質(zhì)量不穩(wěn)定。現(xiàn)在我們攻克了技術(shù)難關(guān)，一臺(tái)設(shè)備相當(dāng)于8個(gè)到10個(gè)熟練工的工作量，村里的中年婦女也能操作。”福建陸恒食品有限公司總裁陳劍華介紹。

　　脫骨雞爪市場(chǎng)大，帶來(lái)的效益好。陳劍華算了一筆賬：“我們每生產(chǎn)1噸合格產(chǎn)品，就提取1000元直接返還給參與的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村作為集體收入。同時(shí)，我們保證員工日結(jié)工資，全額繳納社保。”2025年，脫骨雞爪業(yè)務(wù)營(yíng)收比上一年增加了20多倍。

　　——一場(chǎng)深刻的回歸，定義了振興的核心。鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)的最大變化，是讓大量勞動(dòng)力從外出漂泊回歸本地扎根。73歲的盧品有老人是這一變化的見(jiàn)證者和受益者。

　　記者見(jiàn)到盧品有時(shí)，他正在自家小院侍弄菜園，地里的辣椒、茄子長(zhǎng)勢(shì)喜人。“這些菜除了自己吃，還能賣(mài)一些，一年也有好幾千元收入。”他笑著說(shuō)。更讓他安心的是子女的生活：大兒子、大兒媳、二兒媳和孫女都在圣農(nóng)及其相關(guān)工廠上班，全部實(shí)現(xiàn)了就近就業(yè)。“以前總擔(dān)心孩子們?cè)谕饷娉钥?，現(xiàn)在好了，都在身邊，一大家子隨時(shí)就能聚齊。”老兩口憑借村財(cái)分紅、種菜收入和村里發(fā)放的養(yǎng)老金，生活從容自得，現(xiàn)在都用不著孩子補(bǔ)貼。

　　“廠里絕大部分員工都是當(dāng)?shù)厝?，主要是?dāng)?shù)貗D女。”光澤縣華橋鄉(xiāng)華祥食品有限公司脫骨雞爪廠廠長(zhǎng)吳奇表示：“這份工作給了她們尊嚴(yán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，也解決了留守兒童的陪伴缺失。”

　　“鄉(xiāng)村振興，不能只靠給錢(qián)給物，關(guān)鍵是要植入可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，幫助村民解放思想、更新觀念，靠勞動(dòng)致富。”傅光明這樣闡述圣農(nóng)的“民企帶村”理念。在他看來(lái)，企業(yè)與鄉(xiāng)村不是簡(jiǎn)單的幫扶關(guān)系，而是互惠共生的“命運(yùn)共同體”。

　　這種合作產(chǎn)生了聚合效應(yīng)：截至2025年底，光澤縣全部93個(gè)行政村的自主經(jīng)營(yíng)性收入均已突破30萬(wàn)元，徹底告別“村財(cái)困難村”的歷史。

　　從武夷山腳下的雞舍起步，到守護(hù)國(guó)家餐桌的“種源衛(wèi)士”，圣農(nóng)走過(guò)的43年，是一家民營(yíng)企業(yè)的奮斗史，更是大時(shí)代下中國(guó)農(nóng)業(yè)向新向上躍進(jìn)的生動(dòng)注腳。

　　它給出了“端穩(wěn)飯碗”的硬核答案：只有把“卡脖子”的技術(shù)攥在手里，實(shí)現(xiàn)種源自主，才能不看別人臉色；

　　它寫(xiě)下了“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的實(shí)踐樣本：不再靠天吃飯，而是用全鏈條的科技賦能，實(shí)現(xiàn)高效、綠色、安全的生產(chǎn)變革；

　　它做出了“融入時(shí)代”的企業(yè)示范：把自身發(fā)展扎進(jìn)鄉(xiāng)村振興的土壤里，用“民企帶村”證明企業(yè)不僅要賺錢(qián)，更要讓鄉(xiāng)親們過(guò)上好日子。

　　當(dāng)“雞芯片”不斷迭代，當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈喚醒沉睡的田野，我們看到的不僅是一家企業(yè)從“吃雞自由”到“種業(yè)安全”的進(jìn)階，更是一個(gè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的夢(mèng)想正在創(chuàng)新與共富的土壤里拔節(jié)生長(zhǎng)。

　　（調(diào)研組成員：佘 穎 薛志偉 張 雪 曾詩(shī)陽(yáng) 李思雨 劉春沐陽(yáng) 胡鴻立）