福州街頭流行的烤鴨 真的“味美價(jià)廉”嗎？
再拿起一塊鴨肉湊近一看，顏色慘白。記者用手輕輕捏了一下，肉質(zhì)松散，毫無(wú)彈性。烤鴨店老板說(shuō)，這種低價(jià)位的白條鴨如果不經(jīng)過(guò)一些香料的浸泡，很難贏得消費(fèi)者的青睞。
老板所說(shuō)的中藥到底是什么中草藥呢？記者在后廚的桌面上看到了幾包白色粉末，這就是用各種合成添加劑制成的中藥香料。店家說(shuō)，只有大量添加香料，才能掩蓋冷凍鴨的異味，使得烤鴨“色香味”俱全。
低價(jià)烤鴨店“進(jìn)貨渠道”在哪？
這幾位老板都告訴記者，雖然烤鴨賣(mài)得便宜，但只需掌握進(jìn)貨渠道，利潤(rùn)十分可觀。而老板所說(shuō)的“進(jìn)貨渠道”正是福州長(zhǎng)樂(lè)南路上的某冷凍品批發(fā)市場(chǎng)。
7月26日上午10點(diǎn)，記者以打算加盟的名義，走進(jìn)一家冷凍品批發(fā)店。一位經(jīng)銷(xiāo)商透露，冷凍鴨的保質(zhì)期可達(dá)1年，一般福州市面上的低價(jià)烤鴨店用的都是這種鴨子，一箱鴨子有10只，一只鴨子的批發(fā)價(jià)僅為10元左右。
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