正宗陽澄湖大閘蟹如何辨別提醒：有防偽標志才正宗

來源:泉州晚報 2014-09-17 11:50 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

部分大閘蟹戴有“防偽標志”（許文龍攝）

大部分未見“防偽標志”

　　“剛下飛機的正宗陽澄湖大閘蟹，廠家直銷，原價80元一斤，現(xiàn)在促銷只需49元。”在田安路，一家與上述津淮街同一連鎖品牌的海鮮超市店員正大聲吆喝著。記者觀察發(fā)現(xiàn)，該店的大閘蟹規(guī)格與前一家相差無幾，其母蟹138元/斤，公蟹則只要49.8元/斤。從其出示的營業(yè)執(zhí)照看，兩家門店的大閘蟹供應商屬同一家。

　　而這些大閘蟹中，其中一箱大閘蟹均帶有黃色標帶的“防偽標志”，另一箱大閘蟹并未見“防偽標志”。記者仔細辨認該“防偽標志”，發(fā)現(xiàn)其屬于陽澄湖某大閘蟹養(yǎng)殖基地，而非陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會。

　　在刺桐路一家陽澄湖大閘蟹專賣店內(nèi)，記者同樣見到的已在上市銷售的陽澄湖大閘蟹，均沒有“防偽標志”。店主郝先生笑著告訴記者，他自己就曾在陽澄湖飼養(yǎng)過大閘蟹，今年中秋節(jié)前他就開始售賣陽澄湖大閘蟹，并保證絕對正宗。當記者詢問其為何沒有“防偽標志”時，他直言不諱地說，正規(guī)的“防偽標志”要等開捕了才會有。“中秋節(jié)是陽澄湖大閘蟹售賣的高峰期，誰會錯過這個好時機。”他笑著說。而在其店內(nèi)，大閘蟹按照規(guī)格不同，價格從48元/斤到218元/斤不等。

提醒：有行業(yè)協(xié)會的“防偽標志”才正宗

　　據(jù)了解，按照規(guī)定，所有的陽澄湖大閘蟹都要統(tǒng)一按照陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的要求，佩戴上指定的“防偽標志”。業(yè)內(nèi)人士王先生坦言，最簡單的辨認方法就是看扣在螃蟹上的“防偽標志”是公司的還是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的。他表示，如果“防偽標志”是公司的，很有可能就是“山寨”陽澄湖大閘蟹。

　　刺桐路陽澄湖大閘蟹專賣店店主郝先生告訴記者，今年店里大閘蟹銷量比去年下降一到兩成。“現(xiàn)在我們店做的都是一些老客戶，多是晉江、南安等地的一些大企業(yè)過來團購，然后再當作中秋或者國慶福利，發(fā)給高管或員工。”他說。

　　業(yè)內(nèi)人士王先生表示，一般每年10月至11月出湖的陽澄湖大閘蟹才是又肥又多膏，蟹殼變硬，口感也會更好。真正的陽澄湖大閘蟹還沒有開捕，因此想吃正宗大閘蟹的市民還得再等等。他坦言，今年的陽澄湖大閘蟹在價格上會略有降低，應該會更加親民。（記者許文龍劉倩）

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