閩南網12月6日訊 餐館生意紅火,廚房不夠用,便租用儲藏間,并占用了樓道做“后廚”。
位于泉州市區(qū)津坂路前坂新村的“香噴噴湘菜館”,就用了這個辦法。昨天,該餐館因涉嫌無證經營、衛(wèi)生條件不達標,被“責令停業(yè)整頓”。

廚房內臟亂不堪
連日,海都報推出“亮廚行動”系列報道,引發(fā)廣大讀者關注。昨日,又有市民撥打海都熱線通95060反映香噴噴湘菜館廚房的衛(wèi)生環(huán)境問題。海都記者第一時間暗訪證實。
隨后,市食藥監(jiān)局豐澤分局的執(zhí)法人員立即前往查處,下發(fā)綜合巡查監(jiān)督通知書和監(jiān)督意見書,立案調查。
此外,海都記者還回訪了此前因衛(wèi)生問題被曝光的“新概念養(yǎng)生會所”,原先擺在樓道的食材架已撤回廚房,排油煙管商家也將定期清理。
【反映】
樓道被占用 污水一片橫流

儲藏間里雜亂擁擠
市民張先生租住在豐澤區(qū)津坂路前坂新村商貿樓,他說,幾乎每天都得忍受樓下餐館的油煙,好幾次走進樓下通道,看見廚師三三兩兩坐在通道洗菜殺魚,污水橫流,通道被廚具、食材占據,無法通過。
樓下餐館較多,張先生分不清到底是哪家的廚房,加上不愿壞了鄰里關系,他一直未找廚師理論。只是眼見餐館生意越來越好,油煙、污水的情況逐日加劇,樓道口還有兩個垃圾桶,老鼠、蟑螂并不少見,“在這樣的環(huán)境下,食品衛(wèi)生能有保障嗎?”張先生很是擔憂。
昨日,看到海都報的“亮廚行動”系列報道后,張先生撥打海都熱線通95060反映,希望海都記者前來曝光,找到油煙、污水來源,還樓道一個清潔環(huán)境。
【暗訪】
沒穿廚師服 在樓道切菜殺魚
根據張先生的反映,海都記者趕往現場暗訪。
在津坂路沿街有一排的餐飲店,背街樓道是條狹窄的通道。這條通道上,有一段樓道被占據:有人在此切菜、殺魚、擺放廚具等,地面污跡一片。
這些人有的連廚師服也沒穿。
這個被占據的樓道,連著一家餐飲店的廚房,廚房里的廚師有的沒戴廚師帽在忙碌著。通道邊上還有一排的儲藏間。
隨后,記者走訪周邊居民,居民們也說不清到底是哪家餐飲店。市民黃先生說,“聽說儲藏間也被占用了,里面還放煤氣罐呢,衛(wèi)生、安全都沒保障,很擔憂”。