激素刺激藥劑漂白泉州6家毒豆芽黑窩點被查處

來源:海峽都市報 2012-03-26 10:46 http://www.d-black.cn/ 海峽都市報電子版

在倉庫里找到不少非法添加劑

　　23日3時，豆芽商販在新門菜市場交易。

行家揭秘

揭秘一“毒豆芽”這樣出爐

　　王某向記者詳細介紹了毒豆芽的生發(fā)過程：育苗、生發(fā)和出菜上市。

育苗：激素刺激增加產(chǎn)量

　　用1米左右高的大塑料桶育苗，每天下豆子，每天出菜。下豆子的第一步是泡豆子，在這過程中，會添加一些添加劑，這樣可以縮短生長周期且產(chǎn)量會增加。用激素刺激豆芽生長過程，使豆芽增粗、增長，長得快，不生根，光長芽。

生發(fā)：用地表水節(jié)省成本

　　生發(fā)豆芽主要靠水，如果用自來水的話，成本很大。這些作坊大多打四五米深的井，這種井水沒有經(jīng)過過濾，很難保證水質(zhì)，有的甚至有嚴重污染。豆子經(jīng)過浸泡后，會放入大桶或大盆，用冷水泡，再加入一些添加劑，每過一段時間，淋一遍水。

出菜：加保險粉漂白豆芽

　　出菜的時間通常是夜里十一二點。將成品菜搬出來，放進池子里，里面放入藥物保險粉(學名叫“連二亞硫酸鈉”，工業(yè)藥劑，有毒，用于紡織的還原性染色，對人體的傷害相當嚴重)，漂白豆芽。豆芽經(jīng)過漂白后，顏色亮麗，最終完成了全部生發(fā)過程，就可以裝袋、裝箱，上市銷售了。一般是在凌晨兩三點，運到批發(fā)市場，賣到各大菜市場。

揭秘二利潤百分百市場份額大

　　“正常生發(fā)豆芽要七八天左右，而這些人通過添加各種添加劑，只需五六天即可收獲，且產(chǎn)量比原來高，與正常生發(fā)的豆芽相比，這種豆芽又粗又壯且無根，經(jīng)保險粉漂洗后賣相很好，可以保鮮1天時間。”王某告訴記者。

　　“在這些毒豆芽黑作坊，1斤綠豆，保守估計，可生發(fā)12斤—13斤豆芽。1斤綠豆，成本4元左右，12斤豆芽，可賣到七八元，也就是說，12斤豆芽，可獲利三四元，利潤額是100%。據(jù)估計，扣除所有成本，一家黑作坊一個月可獲利兩三萬元。王某告訴記者，這些不起眼的豆芽作坊，生發(fā)出了本市市場上大部分的豆芽，并直接批發(fā)到市場銷售。

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