24日晚，有關(guān)部門突擊查處無證豆芽作坊。

賬本清晰記錄豆芽流向

突擊查處

工人大喊“快把粉收起來”6家黑窩點被查處

　　3月23日上午，記者來到市食安辦，將情況反映給相關(guān)負責人。3月24日上午，市食安辦兩位負責人在記者和線人的帶領(lǐng)下，對6個窩點進行了實地踩點。3月24日晚10時許，食安辦聯(lián)合農(nóng)業(yè)、公安、質(zhì)監(jiān)、工商等多個部門兵分三組，同時出擊。

　　11時許，記者跟隨執(zhí)法人員來到城東街道火燒橋后路村一黑豆芽作坊，只見該作坊前有一輛港田車，車上放著兩只裝滿豆芽的桶。一個人開門出來，看到外面這么多人，嘴里嘟囔著“快把粉收起來”;執(zhí)法人員一擁而入，只見室內(nèi)光線昏暗，幾個工人正在水池里忙著洗豆芽。執(zhí)法人員迅速進入庫房，房內(nèi)放著三包“保險粉”，每包重達25公斤，執(zhí)法人員同時搜出了“豆芽多效增白王”和“豆芽速長劑”等粉末和用小塑料瓶裝著的“無根綠豆芽素”。記者發(fā)現(xiàn)，除“保險粉”有生產(chǎn)日期外，其他的均沒有生產(chǎn)日期等信息。現(xiàn)場共發(fā)現(xiàn)豆芽成品263桶，袋裝28袋。

　　據(jù)了解，該作坊老板吳某，南平松溪縣人。據(jù)其介紹，他2011年11月開始承包這家豆芽作坊，是一個安徽人轉(zhuǎn)讓給他的，目前作坊里除了他們夫妻兩個，還請了2個老鄉(xiāng)，“我有向工商部門申請執(zhí)照，但還沒有批下來。”當執(zhí)法人員問吳某知不知道豆芽生產(chǎn)過程中不能使用國家明令禁止的添加劑時，他表示不知道，并說添加“保險粉”是那個安徽人教給他的，他也不知道添加“保險粉”對消費者有什么影響。

　　執(zhí)法人員依法現(xiàn)場抽取成品豆芽封存，并從添加了“保險粉”的池子里取了樣品，準備送有關(guān)部門進行檢驗。而對于該作坊里的大量豆芽，相關(guān)負責人表示在事件調(diào)查清楚后將集中進行銷毀。

　　當晚，另外兩組傳來消息，在其他5家作坊均查出或多或少的添加劑，只是包裝不一，有的還寫著“食品添加劑”。幾家作坊都沒有經(jīng)營手續(xù)，已責令其停止生產(chǎn)，并已取樣等待化驗。

　　市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責人說，豆芽生產(chǎn)監(jiān)管存在問題，主要還是生產(chǎn)規(guī)范的缺失。要規(guī)范管理豆芽，除了政府部門加大打擊力度，還應(yīng)當盡快出臺豆芽的生產(chǎn)規(guī)范，進一步規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

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如何鑒別豆芽

　　買豆芽應(yīng)盡量去大的超市里買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。

　　聞：要聞豆芽上的氣味。自然培育的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

　　看：一看豆芽稈，自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽稈粗壯，色澤灰白;二看豆芽根，自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根;三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。

　　掐：要把豆芽掐開看水分。豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。