昨日，泉州市區(qū)集集小鎮(zhèn)一食品加工點(diǎn)被執(zhí)法部門查封，該作坊一張6月16日的生產(chǎn)計(jì)劃表顯示，出貨店名包括泉州地區(qū)9家集集小鎮(zhèn)門店，其中兩家標(biāo)示“晉一”“晉二”。那么，晉江兩家集集小鎮(zhèn)門店情況如何？是否有從該處進(jìn)貨？它們的食材衛(wèi)生嗎？昨日傍晚，記者走訪了晉江兩家集集小鎮(zhèn)。

　　正常營(yíng)業(yè)暫未受影響

　　昨日傍晚6時(shí)許，記者先后走訪了位于晉江市標(biāo)及晉江汽車站(泉安路與湖光路交叉處)的集集小鎮(zhèn)門店，兩家店里都有不少顧客在用餐。

　　在市標(biāo)門店內(nèi)，一位姓王的女士剛吃完一份香酥雞排飯，她告訴記者自己并不知道泉州集集小鎮(zhèn)食品加工點(diǎn)被查封的消息。“感覺這邊環(huán)境比較好，所以挺經(jīng)常來吃。”王女士說。

　　在晉江汽車站門店，不少顧客也稱并不知道泉州加工點(diǎn)被查封的事情。

　　采訪中，兩家門店經(jīng)理均表示，他們是加盟店，并非直營(yíng)店，食材都是獨(dú)立采購和加工的，對(duì)泉州集集小鎮(zhèn)食品加工點(diǎn)被查封一事并不知情。

　　“挺擔(dān)憂的，畢竟是同一個(gè)品牌，接下來生意多少會(huì)受影響。”晉江汽車站集集小鎮(zhèn)門店經(jīng)理說。

　　“大部分食材為獨(dú)立采購”

　　在晉江汽車站集集小鎮(zhèn)門店的廚房，記者看到，一個(gè)不銹鋼臉盆里裝滿了剛鹵好不久，還沒降溫的鹵肉，地上堆放著尚未拆封的冷凍雞肉。凍庫內(nèi)則儲(chǔ)存了不少未加工的豬排、豬腳和小籠包等食品。

　　在門店的墻面上，記者看到，該門店“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示”為B級(jí)，即良好。

　　門店經(jīng)理曹先生告訴記者，該門店于2005年加盟，交了一筆加盟費(fèi)后，集集小鎮(zhèn)公司派人來進(jìn)行門店裝修和人員培訓(xùn)上崗，之后就不再參與該門店的經(jīng)營(yíng)和管理了，這些年來，除了部分干貨有向公司采購?fù)猓溆啻蟛糠质巢亩际情T店自行采購和加工。

　　對(duì)于泉州加工點(diǎn)被查獲材料中，一份6月16日生產(chǎn)計(jì)劃表內(nèi)有“晉一”“晉二”字樣的出貨數(shù)量，曹先生解釋稱，這可能是加工點(diǎn)為了沖量而偽造的數(shù)據(jù)。隨后，他向記者提供了幾份當(dāng)日的收貨單，單上主要為豬腳、龍骨、三層肉等。“這些都是從梅嶺菜市場(chǎng)進(jìn)貨的。”曹先生說。

　　部門將對(duì)集集小鎮(zhèn)全面檢查

　　晉江青陽食藥監(jiān)所所長(zhǎng)陳俊達(dá)告訴記者，此前都有不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行突擊檢查，也曾對(duì)集集小鎮(zhèn)進(jìn)行過抽檢，在其提供的臺(tái)賬中并未發(fā)現(xiàn)問題。今日，他們將組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家集集小鎮(zhèn)進(jìn)行全面檢查，主要檢查內(nèi)容為庫存原料、近兩年來的進(jìn)貨臺(tái)賬等，通過查對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬追溯食品源頭的安全性。如果現(xiàn)場(chǎng)原料數(shù)量多，還將考慮組織有關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣，送有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)。（記者 許春 林文婧 文圖）