豬肉辦“身份證” 泉州初選多家大超市試點(diǎn)
N本報(bào)記者 俞志村
本報(bào)訊 “雙匯”瘦肉精事件后，豬肉安全備受關(guān)注。昨日，記者從泉州市經(jīng)貿(mào)委獲悉，預(yù)計(jì)今年12月，市民將可以買到有“身份證”的豬肉——市民購(gòu)買豬肉時(shí)，一張隨附的小票會(huì)詳細(xì)登記豬肉的來(lái)源、屠宰場(chǎng)及屠宰時(shí)間等信息。
市經(jīng)貿(mào)委副主任吳金埔稱，4月初就已制定出生豬質(zhì)量安全追溯體系方案。11月底，將在市區(qū)寶洲街生豬屠宰場(chǎng)首先安裝“肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)”，并于12月試運(yùn)行。按照方案，大型生豬屠宰場(chǎng)需投資上百萬(wàn)元安裝此系統(tǒng)，電腦錄入生豬從入場(chǎng)屠宰開始，包括產(chǎn)地、屠宰企業(yè)和屠宰時(shí)間等一系列流程和信息，制成豬肉的“身份證”。銷售時(shí)，儀器除了稱出豬肉，打印發(fā)票時(shí)還會(huì)附上一張小票，市民可憑此查詢到手中肉的源頭，從而確保屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全信息及質(zhì)量責(zé)任。
目前，已經(jīng)初步選定市區(qū)永輝、新華都、好又多、沃爾瑪、捷龍等大型超市作為首批試點(diǎn)。此外，泉州目前約有80個(gè)屠宰場(chǎng)，有條件安裝這一系統(tǒng)的只有幾家，一些小型的屠宰場(chǎng)將逐步淘汰。
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