保鮮膜非萬(wàn)能 你用對(duì)了嗎?
提醒:選購(gòu)應(yīng)看材質(zhì),使用不當(dāng)可能變“毒膜”

超市所售保鮮膜品種較多,市民購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)挑選。
當(dāng)你在家中加熱覆蓋保鮮膜的飯菜時(shí),你知道保鮮膜能耐多少攝氏度高溫嗎?很多家庭都備有保鮮膜,然而很多人對(duì)保鮮膜的使用仍有很多誤區(qū),總是不分類型,統(tǒng)一當(dāng)做萬(wàn)能保鮮工具使用。
業(yè)內(nèi)人士提醒,如果選購(gòu)時(shí)不看材質(zhì),又不知道保鮮膜的正確使用方法,那么,這看似起保護(hù)的一層膜,也有可能變“毒膜”。
走訪
市場(chǎng)保鮮膜 魚(yú)龍混雜
保鮮膜在市民的日常生活里扮演了重要角色,無(wú)論是水果蔬菜的保鮮,還是剩飯剩菜的冷藏,都離不開(kāi)它。“我覺(jué)得食物只要蓋上保鮮膜,就與細(xì)菌病毒都隔絕了。”市民陳女士說(shuō),用保鮮膜有個(gè)好處,就是不會(huì)串味,平時(shí)吃剩下的飯菜直接用保鮮膜包好,第二天熱一熱又可以吃。
據(jù)了解,保鮮膜主要有PE(聚乙烯)、PVDC(聚偏二氯乙烯)和PVC(聚氯乙烯)三種。其中PE膜適于包裝干果、新鮮果蔬、冷凍食品等,可以適當(dāng)加熱;PVDC膜能包裝熟食、火腿等,可以在較高溫度下使用,耐高溫140℃以內(nèi)。PVC膜只能有限使用,不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品,且不得微波加熱、不得高溫使用。
記者昨天走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),各大超市保鮮膜的標(biāo)注基本都符合標(biāo)準(zhǔn),不過(guò)仍有街頭小店出售不規(guī)范保鮮膜。在市區(qū)泉秀街一家超市內(nèi),多個(gè)品牌保鮮膜大多為PE材料,在包裝上,能清楚地看到“食品用”、“冰箱和微波爐適用”、“耐高溫110℃”等警示語(yǔ)。
但也有個(gè)別保鮮膜標(biāo)識(shí)的適用范圍有點(diǎn)模糊,一款保鮮膜將“食品用”標(biāo)志標(biāo)注在正面,但適用范圍則為“冰箱和常溫下”。市民如果購(gòu)買了這種保鮮膜,往往不注意就會(huì)在微波爐里使用。
市區(qū)沉洲路一家便利店銷售的保鮮膜就顯得不夠規(guī)范。很多保鮮膜包裝簡(jiǎn)陋,只標(biāo)注“PE無(wú)毒”字樣,沒(méi)有更詳盡的使用說(shuō)明。