廈門抽檢68批次月餅結果全部合格

來源:廈門日報 2024-09-12 11:21 http://www.d-black.cn/

　　近日，市市場監(jiān)管局在全市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)抽檢了68批次月餅進行食品安全檢驗，抽檢結果全部合格。

　　據(jù)了解，除了抽檢安德魯森、向陽坊、黃則和、佰翔空廚等本地品牌，市場監(jiān)管部門還抽檢了在我市商超銷量較大的冠香園、蕎麥郎、帥客等外地品牌產(chǎn)品。檢驗項目包括化學物質(zhì)殘留與添加劑、微生物指標等。

　　據(jù)悉，市場監(jiān)管執(zhí)法人員近期深入轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商超、酒店等銷售場所開展檢查，現(xiàn)場檢查整體情況良好。檢查情況顯示，目前，多數(shù)企業(yè)已按照新標準要求進行中秋月餅生產(chǎn)，部分企業(yè)有少量舊包裝剩余。

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　　今年月餅質(zhì)量有哪些新標準？

　　《月餅質(zhì)量通則》（GB/T 19855―2023）已于今年4月1日實施，這意味著今年我們吃的中秋月餅需按照新標準執(zhí)行。

　　●餅皮及餡料

　　《月餅質(zhì)量通則》在原標準“原料和輔料”基礎上增加“餅皮及餡料”的要求，明確月餅餡料中不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。對餡料中有相關添加量要求的，都應在產(chǎn)品標簽中標示出相應配料的添加量。

　　●產(chǎn)品命名

　　在產(chǎn)品命名要求上，《月餅質(zhì)量通則》要求更加細化。比如命名為“廣式五仁月餅”，必須僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁，用其他果仁替代其中一種或幾種的，只能命名為“廣式果仁月餅”或“五仁月餅”。

　　●包裝層數(shù)

　　月餅包裝應符合GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準的規(guī)定，即：包裝層數(shù)不超過三層；銷售價格在100元以上的月餅，除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外，所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價格的15%；不應使用貴金屬和紅木材料；不與其他產(chǎn)品混裝；包裝空隙率符合標準要求。

　　（廈門日報記者陳泥通訊員鄭曉暉黃琳）

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