中國(guó)文化博大精深,許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化都值得我們保護(hù)、繼承和發(fā)揚(yáng)。接下來(lái),讓我們一同看看2015年計(jì)劃申遺的其他項(xiàng)目。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì):
中餐最快2015年申遺
中餐申遺正在加快步伐。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援去年7月接受采訪時(shí)曾表示,最快將于2015年遞交中餐申遺的報(bào)告,以傳承和保護(hù)中國(guó)烹飪技藝,防止其他國(guó)家將中國(guó)飲食文化搶先注冊(cè)。
目前,法國(guó)、墨西哥、韓國(guó)、日本等已將本國(guó)的美食成功申遺。對(duì)于歷史悠久、廣為世界贊譽(yù)的中餐,中餐申遺一直是餐飲界及社會(huì)關(guān)心的焦點(diǎn)。2012年商務(wù)部將“中華烹飪”申遺工作正式列入餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃。馮恩援稱,“申遺”的目的除了更好地保護(hù)和傳承中國(guó)烹飪技藝,也是為了防止其他國(guó)家將中國(guó)飲食文化或某個(gè)部分搶先注冊(cè),“中國(guó)飲食文化應(yīng)該做為中國(guó)文化的軟實(shí)力,被世界所認(rèn)同。”
中餐如何申遺?馮恩援介紹,中餐申遺方案已初步確定,主要分成三大類,包括技藝類,以傳承烹飪技術(shù)為主;飲食習(xí)俗類,比如中餐吃飯為什么要用圓桌,為什么春節(jié)要吃餃子,為什么說(shuō)有些食物有食療作用;還有一些傳承與保護(hù)的成功案例,可以進(jìn)入教科文的非遺保護(hù)目錄。
“中國(guó)土司遺產(chǎn)”
將申報(bào)2015年世界文化遺產(chǎn)
去年3月,“中國(guó)土司遺產(chǎn)”正式向世界遺產(chǎn)中心提交申遺文本,國(guó)家文物局確定貴州、湖南和湖北三省現(xiàn)存最具代表性的土司遺址,共同聯(lián)合申報(bào)2015年世界文化遺產(chǎn)。共同申報(bào)的“中國(guó)土司遺產(chǎn)”包括湖南永順老司城遺址、湖北唐崖土司城遺址、貴州播州海龍屯。三處遺址分布于多民族聚居的湘鄂黔交界地區(qū),是現(xiàn)存具有大型規(guī)模、完整格局、豐富遺存的土司城遺址?,F(xiàn)存遺產(chǎn)類型包括土司城遺址、土司軍事城址、土司官寨、土司衙署建筑群、土司莊園、土司家族墓葬群等。
南京鹽水鴨
2015年將繼續(xù)申請(qǐng)國(guó)家非遺
鹽水鴨又叫桂花鴨,是南京著名的特產(chǎn)。因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負(fù)盛名,至今已有兩千多年歷史。南京市鴨業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)燕東峰表示,鹽水鴨已經(jīng)是江蘇省非遺了,此前申請(qǐng)國(guó)家級(jí)非遺失敗,不過(guò),他認(rèn)為鹽水鴨相比其他食品類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也不遜色。“在第五批國(guó)家級(jí)非遺開(kāi)始評(píng)選時(shí),我們還會(huì)繼續(xù)申報(bào)。”他說(shuō),爭(zhēng)取讓南京的特色美食鹽水鴨也進(jìn)入國(guó)家非遺的行列。
海上絲綢之路史跡
或2015年申遺
據(jù)了解,廣州市的南越王宮署遺址、南越王墓、光孝寺、懷圣寺與光塔、清真先賢古墓、南海神廟及明清古碼頭遺址等6處史跡點(diǎn)作為廣州海上絲綢之路史跡,已先行列入中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。預(yù)計(jì)于2015年,廣州與南京、泉州等9城市,共同將海上絲綢之路史跡申報(bào)為世界文化遺產(chǎn)。
據(jù)了解,兩千多年前開(kāi)始逐漸形成的“海上絲綢之路”,跨越浩瀚大海,把中國(guó)與世界連接起來(lái),推動(dòng)了世界文明的進(jìn)程,泉州、蓬萊、揚(yáng)州、寧波、福州、漳州、廣州、北海、南京共九個(gè)城市,通過(guò)這些“海絲城市”,中國(guó)的絲綢、茶葉、瓷器等物產(chǎn)越洋過(guò)海,遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng);而海外遠(yuǎn)國(guó)的珠寶香料、異獸奇藥等也源源不斷地輸入中國(guó);中外使臣執(zhí)節(jié)往返,各國(guó)商人赍貨逐利,宗教信徒舍生弘法,多種文化交流融合……(據(jù)新華網(wǎng))