閩南臘八節(jié)年味兒濃 泉州承天寺施粥贈(zèng)春聯(lián)(圖)
閩南網(wǎng)1月27日訊 今天是農(nóng)歷臘月初八，臘八節(jié)。俗語(yǔ)有云，“小孩小孩你別饞, 過(guò)了臘八就是年”。在閩南地區(qū)，臘八節(jié)后，年味也漸濃。今天，你喝臘八粥了嗎？
僧人派發(fā)臘八粥
27日上午，泉州承天寺為厝邊提供免費(fèi)的臘八粥，并贈(zèng)送春聯(lián)。熱氣騰騰的臘八粥、寓意美滿的春聯(lián)，受到了市民們的熱烈追捧。幾百斤臘八粥很快被市民一搶而空，春聯(lián)也是“搶手貨”。
幾百斤臘八粥
兩個(gè)小時(shí)派發(fā)完
早上7點(diǎn)不到，不少市民聞?dòng)嵹s來(lái)，在承天寺門口排起小長(zhǎng)龍。不少人還自帶保溫桶，準(zhǔn)備帶點(diǎn)給家人。在兩個(gè)小時(shí)里，幾百斤臘八粥就被熱情的市民們一搶而空。
“老泉州人”王阿姨，住在中山路。去年，她從承天寺帶回了一些臘八粥，家里人都很喜歡。“特別是我孫子，說(shuō)臘八粥好吃，早早地就問(wèn)我，什么時(shí)候可以吃到承天寺臘八粥。”王阿姨6點(diǎn)多就到承天寺，準(zhǔn)備打包一些帶給孫子當(dāng)早餐。
臘八粥，顧名思義，至少需要8種食材。承天寺的臘八粥包含糯米以及桂圓、枸杞、葡萄干、紅棗、紅豆、黑豆、蓮子。
為了給市民們奉上最美味的臘八粥，僧人們提前一天開(kāi)始張羅食材?；ㄉ?、黑豆、紅豆等不易熟的材料，需要提前清洗、泡水。今天凌晨4點(diǎn)多，僧人和義工們就忙著生柴火煮粥了。承天寺監(jiān)院上錘法師透露，承天寺的臘八粥和別的地方味道不一樣，是使用柴火熬出來(lái)的。經(jīng)此法熬出的粥，味道更好。
“去年，我們寺院的臘八粥供不應(yīng)求。今年特意增加了分量，沒(méi)想到，還是不夠。”上錘法師說(shuō)，今年臘八粥的材料更足，光是糯米就準(zhǔn)備了200斤。明年，承天寺還會(huì)多備些，讓更多人喝上臘八粥。
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