海都閩南網(wǎng)訊 近日，山東有媒體曝光，有菜販?zhǔn)褂眉兹?duì)大白菜保鮮。有菜販明確稱：白菜使用了甲醛。因?yàn)楝F(xiàn)在白菜的水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地。此外還有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。當(dāng)?shù)氐囊恍┎松瘫硎?，使用保鮮劑幾乎已經(jīng)是蔬菜業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則。

甲醛保鮮成“潛規(guī)則”？

　　據(jù)山東媒體報(bào)道，有市民反映，他發(fā)現(xiàn)白菜使用了一種有強(qiáng)烈刺鼻味的噴劑，仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)菜販在白菜上噴灑了一種溶劑。根據(jù)判斷，白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑甲醛。當(dāng)?shù)赜浾叩陌翟L調(diào)查證實(shí)了這位市民的猜想。有菜販稱，在白菜上噴灑甲醛，是因?yàn)楝F(xiàn)在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，保鮮就成了個(gè)大難題，所以不少人通過(guò)噴灑甲醛進(jìn)行保鮮。當(dāng)?shù)赜浾咴谑袌?chǎng)上買了一些白菜送到了檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)白菜的根部和葉片分別進(jìn)行甲醛檢測(cè)，結(jié)果有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。

　　“甲醛白菜”引起了當(dāng)?shù)厥忻竦年P(guān)注，有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據(jù)了解，山藥在春天很難保存，但目前市場(chǎng)上仍有銷售，專家也猜測(cè)這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。

　　當(dāng)?shù)氐牟松瘫硎?，使用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則，有的保鮮劑是科學(xué)研制出來(lái)的，生物提煉的，還有的保鮮劑是化學(xué)的，據(jù)他了解也有人使用土辦法，自己配制甲醛溶液噴灑保鮮。

甲醛白菜如何“消毒”？

　　甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物，會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸將導(dǎo)致基因突變。

　　專家建議，市民買到白菜后，最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。時(shí)間允許的情況下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門能夠重視，盡快監(jiān)管起來(lái)。

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“有毒食品警告網(wǎng)”被網(wǎng)民擠爆

　　據(jù)齊魯晚報(bào)報(bào)道，近日，復(fù)旦大學(xué)碩士研究生吳恒和34名志同道合者一起制作了一個(gè)《中國(guó)食品安全問(wèn)題新聞資料庫(kù)》，并于近日發(fā)布到網(wǎng)站上，網(wǎng)站的名稱叫“擲出窗外”。該網(wǎng)站收錄全國(guó)2千余條有毒食品記錄，可按省份、食品種類查詢。網(wǎng)站被網(wǎng)民稱為“有毒食品警告網(wǎng)站”。

　　網(wǎng)站首頁(yè)，一幅“中國(guó)食品安全問(wèn)題形勢(shì)圖”用不同的顏色展現(xiàn)了從2004年到2011年國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題的演變形勢(shì)。圖中顯示，2004年全國(guó)僅有4個(gè)食品安全嚴(yán)重區(qū)域，2011年發(fā)展為11個(gè)。

　　5月3日，吳恒稱由于點(diǎn)擊量太多網(wǎng)站被擠爆，技術(shù)人士在搶修。（現(xiàn)代快報(bào)）