平潭旅游景點(diǎn)與美食美景特產(chǎn)有哪些？
一言難盡平潭好 平潭旅游景點(diǎn)與美食美景特產(chǎn)有哪些？
平潭美食
金鱘糯米飯
將活金鱘泡在老酒里，“醉”后切塊，加香菇、冬菜調(diào)味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇。
時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)
將地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉(茹粉)，再用木棰搗爛，成泥狀，越粘越好，然后用手捏或用短木棍搟成皮。
將蝦仁、蟹肉、豬肉、紫菜等炒好，做成海鮮肉餡。包成球狀，蒸或煮熟著吃。
油羹
將蒸熟的地瓜放在石搗臼里錘打的同時(shí)，不時(shí)添加地瓜粉，揉搗成軟糯的油羹皮。剝花生，經(jīng)過篩選、翻炒、碾壓的過程，花生皮在竹蔑篩上脫落。
之后，將花生碎以及早已備好的白糖和青蔥放入油羹皮中，一合、一捏、餃子似的油羹便成型了。入鍋油炸，呈金黃色，即成甜香可口的美食。
八珍炒糕
采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、蔥花等佐料及調(diào)味品，經(jīng)溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟。
蝴蝶干
平潭特產(chǎn)蝴蝶干就是貽貝干。將厚殼貽貝的鮮肉生剝曬干即可。肉厚味美，營養(yǎng)豐富，為天然滋補(bǔ)品，具有滋陰、補(bǔ)虛、壯身、益神等功效。
責(zé)任編輯：李曉靈
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