海都閩南網(wǎng)訊 你吃的豬肉從哪里來(lái)？是否安全？現(xiàn)在開(kāi)始，對(duì)這些疑問(wèn)，市民們從市區(qū)部分商超買豬肉后，可根據(jù)肉品上的安全追溯碼，查詢到肉品的屠宰、批發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)的信息。昨日，泉州肉品質(zhì)量安全信息可追溯制度正式啟動(dòng)，首批實(shí)施肉品質(zhì)量安全信息可追溯制度建設(shè)的１家屠宰場(chǎng)、６家超市19個(gè)門店獲授牌。

19個(gè)門店可查肉源

　　昨日，記者來(lái)到永輝超市泉秀店體驗(yàn)。先從肉攤拿了一張小票，來(lái)到超市入口處的一臺(tái)標(biāo)明“消費(fèi)者查詢?nèi)馄沸畔⑻帯钡臋C(jī)器邊，將小票上的“安全追溯碼”輸入后，機(jī)器便打印出一張紙條，上面標(biāo)有該肉品的產(chǎn)地、加工單位、加工日期、銷售商以及檢驗(yàn)檢疫結(jié)果等信息。

　　永輝超市于20日正式運(yùn)行這一系統(tǒng)，同批實(shí)施肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)的單位還有：寶洲屠宰場(chǎng)；新華都豐澤店、匯金店、溫陵店、湖心店、漢唐店、潤(rùn)華店、新門店、東街店、浮橋店、展覽城店；永輝東街店、浮橋店；雙秀田安店、圣湖店；沃爾瑪江濱北路店、刺桐店、捷龍超市、麥德龍超市等。

　　據(jù)了解，中心城區(qū)肉品追溯系統(tǒng)分三期實(shí)施，第一期即已正式運(yùn)行的20個(gè)單位；第二期將配置1個(gè)屠宰場(chǎng)（洛江河市屠宰場(chǎng)）、2家規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（東街菜市場(chǎng)、新門菜市場(chǎng)），力爭(zhēng)明年底前完成；第三期是泉州肉品加工廠建成后，在中心城區(qū)其余規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全面推廣開(kāi)。

索小票防商家鉆空

　　按規(guī)定，肉品加工企業(yè)（個(gè)體工商戶）、餐飲企業(yè)（個(gè)體工商戶）和機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂采購(gòu)生鮮豬肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取肉品質(zhì)量追溯票據(jù)或檢驗(yàn)檢疫憑證，建立豬肉采購(gòu)和使用臺(tái)賬，違者將受查處。

　　生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者銷售肉品時(shí)，須向消費(fèi)者提供含有肉品質(zhì)量追溯碼的購(gòu)物小票，消費(fèi)者可按追溯碼，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)自助查詢終端、或登錄福建省肉菜安全溯源網(wǎng)（http://www.fjspaqsy.gov.cn/）、撥打12312等方式查詢?nèi)馄钒踩畔ⅰ?/P>

　　“為了防止商家鉆空子，請(qǐng)市民買肉時(shí)一定要索取小票?！?a href="http://www.d-black.cn/quanzhou/" target="_blank">泉州市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，如果市民沒(méi)有索取小票，那些正規(guī)票據(jù)可能被挪到銷售私宰肉和問(wèn)題肉時(shí)用，給了不法商家鉆空子的機(jī)會(huì)。

給經(jīng)營(yíng)者設(shè)準(zhǔn)入條件

　　據(jù)了解，肉品追溯系統(tǒng)市級(jí)數(shù)據(jù)中心，依托現(xiàn)有屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，將屠宰加工、批發(fā)配送、零售終端各子系統(tǒng)相互連接，提供豬肉流通全程信息，包括監(jiān)管、溯源、召回、匯總和平衡分析等，并對(duì)接全國(guó)全省數(shù)據(jù)中心。

　　商超正式運(yùn)行肉品追溯系統(tǒng)后，凡要進(jìn)入該區(qū)域銷售的生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)者，須符合以下準(zhǔn)入條件：取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市固定攤位銷售；豬肉產(chǎn)品必須是已實(shí)施肉品追溯系統(tǒng)建設(shè)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰或提供，并具備動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證和合格驗(yàn)訖印章，以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和合格驗(yàn)訖印章；必須使用肉品質(zhì)量追溯卡和經(jīng)計(jì)量檢驗(yàn)合格的電子臺(tái)秤，憑追溯卡銷售。（本網(wǎng)記者沈雪燕）